Nora stvar, ki je nikoli niste vedeli o okusih Skittle

Želeli boste narediti test slepega okusa.

Giphy

Glede na nevropsihologu z univerze Brandeis Don Katz naša čutila igrajo trike, ko pridejo v poštev vonj in videz sladkarij, kar pomeni, da lahko vsi okusijo enako, ne da bi se sploh zavedali.





Pojasnil je, da je avtor knjigeGastrofizika: nova znanost prehranjevanja,Charles Spence je izvedel eksperiment, ki je vključeval dajanje britanskim študentom bistrih pijač v prozornih steklenicah.

'Pijače so imele sadne arome,' je pojasnil NPR bistrih tekočin. 'Ena je bila oranžna, druga grozdje, jabolko, limona.'

Študentje so res dobro opravili prepoznavanje okusov - dokler ni vsaki tekočini dodal 'napačnih' barvil za hrano, tako da je na primer okus grozdja pomarančen, okus jabolka pa vijoličen.



Getty Images

„Ko nekaj pojemo, mislimo, da je okus in jezik opravlja to delo ... jezik je pravzaprav precej surov organ, ki deluje sladko, solno, kislo, grenko in unami. Nos je veliko bolj zapleten organ, loči lahko približno 100.000 različnih hlapnih snovi - stvari v zraku, ki jih lahko zavohate.

„Torej, ko pojeste kos torte ali kaj podobnega, ga ugriznete in pogoltnete in mislite, da okus čokolade ali karamele del teh informacij prihaja iz vašega jezika, verjetno pa več iz nosu. Vse te informacije se vrnejo v vaše možgane, ki jih imenujemo okusni center, in vključujejo tisto, kar ste videli, kar ste zavohali, kar ste okusili, pa tudi tisto, kar se spomnite. '

Ali je še kdo v tej čisto neverici in načrtuje test slepega okusa? Enako.



GiphyPovezana zgodba